Beranda / Minuman & Dessert
Es Cendol
Es cendol segar dengan cendol hijau kenyal, siraman santan gurih, dan gula merah cair yang manis legit.
⏱ 40 menit
🍴 5 porsi
🔥 Sedang
Bahan-bahan
Tepung hunkwe50 g
Tepung beras30 g
Pasta pandansecukupnya
Santan500 ml
Gula merah200 g
Es batusecukupnya
TOTAL BAHAN6 item
Cara Membuat
01
Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, dan pasta pandan, masak sambil diaduk sampai mengental.
02
Cetak adonan panas melalui cetakan cendol langsung ke dalam air es agar membentuk butiran.
03
Rebus gula merah dengan sedikit air sampai larut menjadi sirup gula, saring dan dinginkan.
04
Rebus santan dengan sedikit garam sampai mendidih, dinginkan.
05
Susun cendol dalam gelas, tuang sirup gula merah, santan, dan es batu.
TIPS DAPUR
Siapkan air es terlebih dulu sebelum mencetak adonan supaya cendol langsung membentuk butiran sempurna.