Beranda / Ayam
Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng gurih dengan aroma lengkuas dan bawang putih yang meresap sampai ke dalam daging, renyah di luar tapi tetap juicy di dalam.
⏱ 45 menit
🍴 4 porsi
🔥 Mudah
Bahan-bahan
Ayam potong1 ekor
Lengkuas memarkan3 cm
Bawang putih5 siung
Ketumbar bubuk1 sdt
Kunyit bubuk1/2 sdt
Garam1 sdt
Air400 ml
Minyak gorengsecukupnya
TOTAL BAHAN8 item
Cara Membuat
01
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam menjadi bumbu halus.
02
Rebus ayam bersama bumbu halus, lengkuas, dan air sampai ayam empuk dan air menyusut.
03
Angkat ayam, biarkan sedikit dingin agar bumbu meresap sempurna.
04
Panaskan minyak banyak, goreng ayam dengan api sedang sampai kulitnya kuning keemasan dan kering.
05
Angkat, tiriskan, sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.
TIPS DAPUR
Rebus ayam dengan api kecil supaya bumbu benar-benar meresap sebelum digoreng.