Beranda / Ikan & Seafood
Pepes Ikan
Pepes ikan dibungkus daun pisang dengan bumbu rempah yang harum, dikukus lalu dibakar sebentar untuk aroma smoky.
⏱ 50 menit
🍴 4 porsi
🔥 Sedang
Bahan-bahan
Ikan kembung4 ekor
Kemiri4 butir
Kunyit2 cm
Cabai merah & rawit6 buah
Tomat1 buah
Daun kemangi1 genggam
Daun pisangsecukupnya
TOTAL BAHAN7 item
Cara Membuat
01
Haluskan kemiri, kunyit, cabai, dan sedikit garam.
02
Lumuri ikan dengan bumbu halus sampai merata.
03
Susun ikan berbumbu di atas daun pisang bersama irisan tomat dan daun kemangi.
04
Bungkus rapat, kukus selama 25-30 menit sampai matang.
05
Bakar sebentar bungkusan pepes di atas teflon atau bara agar aromanya lebih harum.
TIPS DAPUR
Semat kedua ujung bungkusan dengan tusuk gigi supaya bumbu tidak tumpah saat dikukus.