Beranda / Ayam
Opor Ayam
Opor ayam santan gurih dengan bumbu kuning lembut, hidangan wajib saat lebaran maupun makan siang keluarga.
⏱ 55 menit
🍴 5 porsi
🔥 Sedang
Bahan-bahan
Ayam potong1 ekor
Santan600 ml
Bawang merah6 siung
Bawang putih4 siung
Kemiri4 butir
Kunyit2 cm
Ketumbar1 sdt
Serai & daun salam2 batang/lembar
TOTAL BAHAN8 item
Cara Membuat
01
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar.
02
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam sampai harum.
03
Masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata dan ayam sedikit berubah warna.
04
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.
05
Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental.
TIPS DAPUR
Aduk santan terus-menerus dengan api kecil supaya kuahnya tidak pecah.